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CHOUMETTES
(Paroles et musique de Jac PETIT-JEAN-BORET)
(Le vendredi 15 octobre 2021 à 18h34, à Barjac)
Chanson popote !
Vendémiaire entame déjà l'automne.
En gourmand, je m'approvisionne.
Concoctons une recette,
Pour glorifier la choumette.
Choumette, choumette,
Préparons la dinette.
Célébrons la choumette,
Fumante dans l'assiette.
Mon grand père de Tourcoing
Appelait ainsi je me souviens
Ces sains choux de Bruxelles
Si appétissants dans sa gamelle.
Pour les déguster,
On peut les faire sauter
Coupés en deux moitiés
Ils en seront dulcifiés.
Je les cuis longtemps
Pour qu'ils soient fondants.
Ensuite je les poêle
Dans une graisse animale.
A feu vif, je rissole
Dans une casserole
Une belle échalote
Et une petite carotte.
Choumette, choumette,
Entamons vite la fête.
Célébrons la choumette,
Fondante sous la luette.
Mais chacun peut varier à son gré,
Et même les julienner
Avec tous les légumes
Qui sauront brider leur amertume.
Je les préfère bien entendu nature.
Un peu de poivre sans aucune démesure.
L'essentiel, c'est savourer
La choumette au palais.
Des enfants dégoûtés
Ne manqueront pas de rechigner.
Mais pour moi, la choumette
Restera mon légume préféré.
Choumette, choumette,
Je te trouve parfaite.
Cuisinons la choumette
En variant la recette.
