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LARD OU COCHON
(Paroles et musique de Jac PETIT-JEAN-BORET)
(Le vendredi 11 septembre 2020 à 00h34, à Barjac)
Tout est bon !
Quand l'équinoxe d'automne est là pour de bon,
On perçoit les dimanches de lancinants sons,
Est-ce déjà du lard ou encore du cochon ?
Mais ça crie à la mort jusqu'à plus d'horizon.
On oublie un peu ça quand on mange son jambon.
J'ai vécu
la "matanza" à Formentera. Deux dimanches
chaque automne.
Mais c'est partout pareil dans le monde, dans les fermes traditionnelles.